Wir suchen Verstärkung für unser Team:










Die Traditionsmetzgerei - seit 1956


Eduart Schüßler pachtet die Traube in Erlenbach und eröffnete Metzgerei und Gaststätte -
nach dem Tod von Eduart Schüßler heiratet dessen Frau Hilda Schüßler Hermann Liebler.

Firmengründer Eduart Schüßler



1956
Herrmann Liebler eröffnet das heutige Geschäft mit Gaststätte in der Bahnstraße.

Hermann und Hilda Liebler



1975
Winfried Schüßler übernimmt das Geschäft und baut es zur reinen Metzgerei um.

Winfried und Heidi Schüßler



2001
Alexander Schüßler übernimmt die Metzgerei.
Von Anfang an gehört zu den Grundsätzen unserer Familienbetriebes die Philosophie der Qualität, die handwerkliche Verarbeitung, die Verwendung natürlicher Zutaten und edler Naturgewürze. Geblieben sind die traditionellen Zubereitungsarten für einzelne Artikel und die strikte Einhaltung und Pflege familärer Rezepturen. Mit der Kompetenz langjähriger Erfahrung und mit großer Sorgfalt werden beste Zutaten für unsere Wurstwaren ausgesucht und verarbeitet. Bei der Wurstherstellung gilt für uns der Grundsatz des Reinheitsgebotes. Unsere Wurst ist veredeltes Fleisch. Ca. 90% unserer Produkte stellen wir selbst her.

Heike und Alexander Schüßler


Bei uns können Sie sich noch darauf verlassen, dass wir ausschließlich Fleisch aus heimischer Umgebung verwenden. Schon immer wurde in unserer Metzgerei besonderes Augenmerk auf den Einkauf von Fleische gelegt. Nach wie vor kommen die Tiere aus Bauernhöfen und von Weiden unserer Region, von Wettersdorf, Rutschdorf (Bauernhof Berberich), aus Mönchberg, Kälber aus Eichelsbach, Charolaiserind aus Reul/Ostheim. Nicht von irgendwoher. Dies gewährleistet kurze Transportwege zu unserem Betrieb. Von der Weide des Landwirts bis in unsere Ladentheke haben Sie die Garantie, ständig kontrollierte Spitzenqualität zu erhalten. Das garantieren wir Ihnen:

Frische Garantie: Täglich frische handwerkliche Erzeugung nach traditionellen Familienrezepten, kurze Wege vom Betrieb in unsere Filialen

Qualitäts-Garantie: Fleisch vom Bauern der Umgebung

Genuss-Garantie: Qualität und Frische garantieren Ihnen und Ihrer Familie höchsten Genuss beim Essen.

Ca. 90 % unserer Produkte stellen wir selbst her.

Fleisch und Wurstwaren bester Qualität


Wochenangebote vom 11.11.2018 - 17.11.2018


Zarte Schweinelende auch gefüllt




100g 1,39€

Schweizer Rollbraten
Mit Käse und Kochschinken gefüllt

100g 0,90€

Schlemmerschinken
Verschieden gewürzt

100g 1,49 €

Käseknacker oder Feuerli


100g 0,95€

Blut- und Leberwürste
Dienstags Kesselfrisch

100g 0,69 €

Weißkrautsalat 100g 0,89€
Montag: Hackfleisch Tag
Dienstag: Bratwurst Tag
Mittwoch: Schnitzel Tag
Donnerstag: Rindergulasch Tag
Freitag: Leberknödel Tag
Samstag: Schweinegeschnetzeltes Tag




Dry-Aged Steaks

Dry Aging – die hohe Kunst der Fleischveredelung. Rindfleisch braucht Reife. Und Reifung braucht Zeit. Dry Aging – übersetzt „Trockenreifung“ – ist die traditionelle Methode, um Fleisch außergewöhnlich zart und geschmacklich intensiv reifen zu lassen. Ein Jahrzehnte altes Verfahren, durch das Rindfleisch seine denkbar höchste Veredelungsstufe erlebt. Denn um das perfekte Steak zu bekommen, braucht es keine andere Zubereitungsmethode, sondern einen neuen, alten Reifeprozess.
Die Trockenreifung von Fleisch, das Dry Aging, ist das älteste Verfahren der Fleischreifung überhaupt. Dabei wird das Fleisch am Knochen über einen bestimmten Zeitraum bei kontrollierter Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftqualität abgehängt. Es darf in Ruhe reifen und statt luftdicht in Plastikfolie zu liegen, darf es das tun, was Fleisch am liebsten tut: Es darf atmen. Als Dank schenkt uns das auf diese Art veredelte, trockengereifte Fleisch ein unnachahmliches, intensives Aroma. Und eine Konsistenz, die nichts mit einem „normalen“ Stück Fleisch gemeinsam hat. Kein Wunder, dass Dry Aged Beef unter Kennern deshalb als “die Königsklasse unter den Steaks” gilt.
Probieren Sie aus unserem Reifeschrank Dry Aged Steaks mit einem intesiven Aroma und unvergleichlichem Geschmack.
Rumpsteaks – 100 g 4,40 Euro | Filet – 100 g 5,- Euro | T-Bone – kg 30,- Euro

Unsere heiße Theke -
Nur das Beste für zwischendurch

Erleben sie Genuss aus der Region: Wer sich etwas Gutes gönnen möchte, kann sich bei Schüßlers Heiße Theke ein leckeres, schmackhaftes und gesundes Essen auswählen.


Täglich wechselnder Mittagstisch


Leckere hausgemachte Salate


Große Auswahl an Imbiss-Schmankerln:
Frikadellen, Hähnchenbeine, Schweineschnitzel, Hähnchenschnitzel, Haxen, Kümmelbauch, gegrillte Sparerips, Braten, verschiedene Fleischkäse


AKTUELLE MITTAGSANGEBOTE

Es sind keine aktuellen Mittagsangebote vorhanden.

Verzeichnis Zusatzstoffe/Allergene: 1=Geschmacksverstärker 2=Gluten 3=Laktose 4=Nüsse 5=Senf 6=Ei

Partyservice


Wir beraten Sie gerne persönlich und stellen ein Menü nach Ihren Wünschen zusammen. Hier sind wir ganz stark. Von der kleinen Familienfeier bis zum großen Fest, für Betriebsfeiern oder Vereinsveranstaltungen, für Anlässe aller Art sind wir in der Lage, je nach Wunsch einfache oder exquisite Buffets zu liefern. Eine Augenschmaus sind unsere Buffets und Platten auf jeden Fall.
Weiter unten finden Sie unsere Partyservice-Auswahl sowie Buffet-Vorschlage für diverse Anlässe. Fehlt es an Teller, Besteck oder Deko, oder Personal? Gerne helfen wir Ihnen auch hier weiter.

Hinweis: Letzte Änderungen für Ihre Feier sind bis 4 Tage vor der Veranstaltung möglich.
Alle Preise inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer.

Filialen


Stammsitz Erlenbach

Bahnstraße 31
63906 Erlenbach
Tel. 09372/5334
Fax 09372/944985
info@metzgerei-schuessler.de

Öffnungszeiten:
Mo.-Fr. 6.00-18.00 Uhr
Sa. 6.00-12.30 Uhr

Filiale Kleinheubach

Friedenstraße 33
63924 Kleinheubach
Tel. 09371/67651

Öffnungszeiten:
Mo.-Fr. 7.30-18.00 Uhr
Sa. 7.00-12.30 Uhr

Filiale Mönchberg

Hauptstraße 46
63933 Mönchberg
Tel. 09374/1206

Öffnungszeiten:
Mo.-Fr. 7.30-13.00 Uhr und 14.30-18.00 Uhr
Mi. 7.30-13.00 Uhr Nachmittags geschlossen
Sa. 7.00-12.00

Filiale Elsenfeld

Erlenbacher Straße 25 46
63820 Elsenfeld
Tel. 06022/6877523

Öffnungszeiten:
Mo.-Fr. 6.00-18.00 Uhr
Sa. 6.30-12.30 Uhr

Aktuell suchen wir...


Junge/r dynamische/r Metzgergeselle-/in oder Meister gesucht in Vollzeit.

Junge/r dynamische/r Metzgergeselle-/in oder Meister gesucht in Vollzeit.


Gehilfe für die Produktion und Fahrertätigkeit

 Wirsuchen Verstärkung zum nächstmöglichen Termin als Helfer/in für unsereWurstküche in Vollzeit unbefristet. Ihre Aufgaben: - Zuarbeiten in derWurstküche ; Verpacken von Waren,  teilweise auch Fahrertätigkeiten,Reinigungsarbeiten. 

Es handelt sich um eineAnlerntätigkeit, daher ist keine Vorerfahrung erforderlich.

 Erfüllen oder übertreffen Sie dieAnforderungen? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen. 

Dynamische Verkäuferin für Fleisch- und Wurst

WIR BIETEN

Vollzeitstellen oder Teilzeitstellen 

Fleischerei-

Fachverkäuferin

Für unsere Filiale in Kleinheubach oder Elsenfeld


Zeitgemäße,innovative

Metzgerei freut sich auf

Verstärkung!

Wenn Teamarbeit für Sie kein Fremd-

Wort ist und im Mittelpunkt Ihrer Ar-

beit der zufriedene Kunde steht, bieten

wir Ihnen eine Zukunftsperspektive  in

unserer Metzgerei

Koch /in Hauswirtschafterin oder Verkäufer/in

Wir suchen eine(n)


KOCH/ KÖCHIN/ Hauswirtschafterin/ Verkäufer-in

für Elsenfeldoder Erlenbach für Voll- oder Teilzeit


Sie kenne sich in der Zubereitung von Mittagsgerichten gut aus

und sorgen für eine gleichbleibende Qualität.

Gerne Unterstützen wir Sie aber auch bei der 

Einarbeitung in diesen spannenden und kreativen Bereich.


Auch die Vorbereitung der anderen Artikel in der Warmtheke sowie belegteBrötchen und die 

Unterstützung im Bereich  Verkauf  sind vorgesehen.


Vorteile sehen wir in der geregelten Arbeitszeit im Kern von 5.30 Uhr 

bis 14.30 Uhr, Wochenenddienste nach Absprache. 

 

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